Test de Sensibilidad alimentaria IgG – Diagnostic Solutions – Latinoamérica

El Test de Sensibilidad alimentaria IgG evalúa más de 250* antígenos alimentarios mediante una sencilla recolección casera. Los resultados ayudan a los profesionales a personalizar la dieta y el estilo de vida de sus pacientes para reducir y eliminar los síntomas relacionados con reacciones adversas a los alimentos.

¿Qué son las sensibilidades alimentarias?

La sensibilidad a los alimentos es una respuesta adversa del sistema inmunológico a alimentos normalmente inofensivos. Estas sensibilidades alimentarias están muy individualizadas y los síntomas son sutiles y, a menudo, tardíos. Las reacciones adversas pueden ocurrir de 3 a 72 horas después de ingerir el alimento causante.

¿Por qué realizar pruebas de sensibilidad alimentaria?

Los anticuerpos IgG elevados pueden promover la inflamación sistémica (de todo el cuerpo), lo que provoca una variedad de síntomas no deseados.

IgG Food Explorer prueba anticuerpos de inmunoglobulina (IgG) contra una variedad de alimentos comunes. Esta extensa prueba de sensibilidad alimentaria puede ayudar a los médicos a identificar qué alimentos pueden estar provocando síntomas y priorizar e individualizar mejor una dieta y un plan de estilo de vida para los pacientes.

Por lo general, eliminar los alimentos que promueven una respuesta de anticuerpos IgG puede reducir el estrés en el sistema inmunológico, disminuir la inflamación de todo el cuerpo y ayudar a sanar el intestino. Una dieta de eliminación guiada por anticuerpos es más confiable y preferible que los planes de dieta generalizados o las dietas de exclusión basadas únicamente en un diario de alimentos y un historial dietético.

IgG Food Explorer proporciona información detallada sobre las reacciones adversas a los alimentos y los síntomas que crean.

¿Qué sensibilidades alimentarias busca el Test de Sensibilidad alimentaria IgG?

El Test de Sensibilidad alimentaria IgG prueba la respuesta de anticuerpos a más de 250* extractos de alimentos.

También se incluyen antígenos moleculares para la gliadina del trigo y la leche de vaca para mejorar la comprensión de la sensibilidad de estos dos alimentos potencialmente inmunogénicos.

*El número exacto de extractos alimentarios puede diferir de los que se muestran en la ilustración.

¿Qué pacientes pueden beneficiarse de las pruebas de sensibilidad alimentaria?

Las sensibilidades alimentarias son comunes y van en aumento. Como resultado, la mayoría de las personas pueden beneficiarse de las pruebas de sensibilidad alimentaria. El Test de Sensibilidad alimentaria IgG puede ayudar a los pacientes que desean optimizar su salud y a aquellos que han experimentado síntomas crónicos durante años.

La gama de síntomas relacionados con la sensibilidad alimentaria es amplia y varía para cada paciente.

Los síntomas pueden ser síntomas relacionados con el intestino o extraintestinales, pero no se limitan a los siguientes:

Síntomas relacionados con el intestino:

• Hinchazón
• Diarrea
• Náuseas
• Constipación
• Reflujo
• Síndrome del intestino irritable (SII)

Síntomas extraintestinales:

• • Condiciones autoinmunes
  • Síntomas cutáneos, que incluyen:
  • Eccema
  • Dermatitis atópica
  • Erupciones y urticaria
  • Bolsas debajo de los ojos
  • Dolores de cabeza/migraña
  • Desequilibrios del azúcar en sangre
  • Dolor musculoesquelético/articular
  • Los antojos de alimentos

• Síntomas de comportamiento, que incluyen:

• • Ansiedad
  • Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH)
  • Cambios de humor
  • Trastorno del Espectro Autista (TEA)

Comprensión de la sensibilidad alimentaria frente a las alergias alimentarias

Las sensibilidades alimentarias y las alergias alimentarias no son lo mismo. Diferentes brazos del sistema inmunológico facilitan ambas condiciones.

Las sensibilidades alimentarias son reacciones retardadas y provocan anticuerpos IgG, mientras que las alergias alimentarias son inmediatas, potencialmente mortales, mediadas por mastocitos y, a menudo, implican anticuerpos IgE.

Es una buena práctica medir los anticuerpos IgG e IgE juntos, ya que crean inflamación de forma independiente y desempeñan un papel clave en los síntomas provocados por los alimentos. Un alimento puede provocar una respuesta de sensibilidad IgG y una respuesta de anticuerpos IgE, o ambas.

Al comprender la sensibilidad alimentaria de un paciente, los médicos pueden adaptar protocolos dietéticos que puedan ayudar a resolver síntomas incómodos.

NOTA: IgG Food Explorer no realiza pruebas de intolerancias dietéticas (como la intolerancia a la lactosa) y no realiza pruebas de anticuerpos específicos de la enfermedad celíaca.

¿Por qué elegir el Test de Sensibilidad alimentaria IgG?

Información simple, conveniente e impactante sobre los síntomas causados ​​por los alimentos.

El IgG Food Explorer utiliza un panel de prueba de microarrays basado en ELISA que cuantifica de manera específica y sensible los anticuerpos IgG presentes en una muestra.

Utilizando una simple recolección de sangre mediante punción en el dedo, IgG Food Explorer es una recolección conveniente que ofrece información impactante sobre los síntomas causados ​​por los alimentos.

Las pruebas permiten a los médicos vincular los síntomas de los pacientes directamente con reacciones adversas a los alimentos. Luego, las sensibilidades alimentarias se pueden abordar mediante la dieta para ayudar a resolver los síntomas y optimizar la salud.

Sensibilidades alimentarias y salud intestinal

Las sensibilidades alimentarias mediadas por IgG suelen ser consecuencia de una mala salud intestinal, una mala digestión, disbiosis e inflamación, todo lo cual puede provocar permeabilidad intestinal o » intestino permeable». Si la barrera intestinal es permeable o la digestión no es óptima, las proteínas alimentarias mal digeridas pueden atravesar la barrera intestinal.

Dado que la permeabilidad intestinal no es una fisiología normal, el sistema inmunológico puede detectar moléculas de proteínas alimentarias como extrañas o antigénicas. Luego, las células T se sensibilizan y comienzan la respuesta inmune para producir anticuerpos contra estos alimentos. Este fenómeno se denomina pérdida de tolerancia oral a un alimento en particular.

La sensibilidad a los alimentos y la pérdida de la función de la barrera intestinal es una conexión bien conocida en la medicina funcional. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta que la barrera celular intestinal está formada por capas altamente interactivas, incluidas las siguientes:

• Microbiota/Bacterias
• Capas mucosas
• Epitelio (incluye uniones estrechas)
• Sistema inmunitario

Un compromiso de cualquiera de estas capas puede propagar la permeabilidad intestinal. Las uniones estrechas son importantes, pero no representan el panorama completo cuando se considera una barrera intestinal comprometida.

El Test de Sensibilidad alimentaria IgG no solo puede ayudar a identificar los alimentos desencadenantes que pueden estar exacerbando los síntomas de un paciente, sino que también pueden proporcionar pistas esenciales sobre la disfunción intestinal, la insuficiencia digestiva y la permeabilidad intestinal.

Si un paciente tiene una prueba de sensibilidad alimentaria altamente reactiva, se justifica la prueba de seguimiento GI-MAP.

Patrones GI-MAP que corresponden al desarrollo de sensibilidades alimentarias

La prueba GI-MAP (Microbial Assay Plus) se puede utilizar junto con el Test de Sensibilidad alimentaria IgG cuando los profesionales profundizan en las causas fundamentales de las sensibilidades alimentarias. Los marcadores clave del GI-MAP son especialmente útiles para evaluar la salud intestinal y las reacciones a los alimentos al mismo tiempo.

Al evaluar a pacientes con sensibilidad alimentaria, las siguientes secciones del GI-MAP y los biomarcadores clave que brindan más información incluyen:

• Patógenos: alteran la barrera intestinal.
• Bacterias normales/comensales: mantiene una barrera intestinal saludable.
• Akkermansia muciniphila: Mantiene una capa sana de moco
• Bacterias oportunistas (Pseudomonas) : interfiere con la digestión de proteínas y propaga la sensibilidad a los alimentos.
• Marcadores digestivos: proporciona información sobre la función digestiva.
• SIgA: refleja una diversidad microbiana saludable y evita el crecimiento excesivo patógeno/oportunista
• Calprotectina: Refleja la inflamación en el tracto gastrointestinal, específicamente en el colon.
• Zonulin: Mantiene la proteína que regula la permeabilidad de las uniones estrechas.

Metodología

• Prueba de sensibilidad alimentaria multiplex basada en Elisa

*El Test de Sensibilidad alimentaria IgG (IgG Food Explorer™) no está destinado al diagnóstico de enfermedades. La información proporcionada por Diagnostic Solutions Laboratory no constituye consejo médico; pero es sólo para fines educativos. Los servicios proporcionados son únicamente para pruebas de laboratorio. No se incurre en ningún cargo por ordenar kits de recolección.